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工作人员现场熬糖，精心将串串好的糖葫芦蘸满糖浆，确保每一颗都均匀涂抹，散发着诱人的香气。
工作人员在柜台前忙碌，为消费者提供优质的服务。他们迅速而准确地处理点单、打包、结账等事宜，确保顾客满意。
网红店与相邻的连锁零食店形成鲜明对比，后者推出奶皮子糖葫芦，但消费者数量远不及前者。
店门口贴有限购提示，表明每位消费者只能购买有限的糖葫芦数量，反映出火爆的销售情况。
今年冬天，乌兰道上的一家糖葫芦店因创新产品“奶皮子糖葫芦”而成为了热门话题，吸引了众多消费者排队购买。11月19日，记者实地走访了这家位于乌兰道上钢四小旁边的糖葫芦店，一探究竟。
奶皮子糖葫芦迅速成为“顶流”产品。
11月19日早上，气温零下5度，尽管天气阴沉，但这家糖葫芦店的门口已排起了几十人的长队。记者了解到，店铺的营业时间是早上9点到晚上10点，排在队伍前方的消费者告诉记者，她早上七点半就已到达现场等待开门。到9点左右，陆续有人过来排队，有的消费者表示，这里至少要排3个小时队才能买到。
队伍中主要是年轻人，大多是为了“奶皮子糖葫芦”而来。有的人想亲自品尝，有的人则是为亲人朋友购买，还有的则是出于好奇。
排在队伍中间的一位中年大哥表示，媳妇从网上看到相关视频后特别想吃，所以专程过来排队，“现在流行这个，过来赶个时髦。”
由于排队人数众多，在乌兰道上形成了一道壮观的景象，过往的行人都纷纷驻足询问。
据了解，由于销售过于火爆，该店开始实行限购措施，每位消费者限购6串。大多数消费者都选择购买6串，因为感觉这是对自己排队等待的最好回报。
爆火背后的生意经
为何这家店能够如此火爆，令人不解。与相邻的某连锁零食店相比，尽管也推出了奶皮子糖葫芦，但消费者数量却相差甚远。记者观察到，这家糖葫芦店最大的特色——纯手工现做。
在店内，记者目睹了制作过程的每一环节。工作人员分工明确，有序地进行筛选山楂、串糖葫芦、熬糖和打包等工作。整个制作过程清晰可见，加上熬糖散发的香甜味道，让人对糖葫芦的口感充满期待。
除了奶皮子糖葫芦，这家店还推出了二十多种口味的冰糖葫芦，以及山楂球、果丹皮、山楂条等多种山楂制品，并提供包含多种风味的冰糖葫芦小礼盒。
一段视频走红网络，为这家店带来了大量的曝光。视频里，一位工作人员从二楼探出头，看着排队队伍，无奈又可怜的表情配上“做不完、根本做不完”的背景音，迅速在网络上传播开来，为该店带来了不小的宣传效应。
记者手记
“奶皮子糖葫芦”的火爆看似是因为一段短视频，但背后却有着更深层的原因。
作为一个传统小吃，糖葫芦在很多人看来并没有太大的吸引力。然而，这家店从2001年开始，每年冬季都坚守着这个生意，并在今年冬季因“奶皮子糖葫芦”而火爆。
这不仅仅是运气，更多的是坚守和创新。他们始终坚持使用真材实料，保持生产流程的干净规范，并不断进行创新，勇于拥抱市场，勇于尝试新的可能性。
这样的坚守和创新，是他们能够吸引“流量”的最大“底气”。有了这样的“底气”，再加上一点“运气”，有什么理由不能让流量长留呢？（包头市融媒体中心记者：康璐）
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