一提到大蒜,你会想到什么呢?是配一碗杂酱面就着蒜吃,还是无法忍受它那特殊的味道?
大蒜,这个被我们熟知的食物,不仅有着独特的味道,更有着诸多对人体健康有益的作用。它被称为“人类健康的保护神”和“地里长出来的抗生素”,这是因为大蒜能够给我们带来以下六种意想不到的好处。
大蒜的六个好处
- 增强免疫力:体外试验显示,大蒜对癌细胞具有杀伤作用,并且,涉及人的研究也显示了同样的结果。例如,一项覆盖了41000名中年女性的研究显示,那些经常吃大蒜、水果和蔬菜的妇女,罹患结肠癌的风险降低了35%。
- 抗炎止痛:如果你经常感到关节肌肉疼痛,可以尝试食用大蒜。大蒜具有抗炎止痛的作用,甚至可以将大蒜捣碎涂抹在疼痛的部位,效果堪比外用的消炎止痛乳膏。
- 改善心血管健康:虽然大蒜降低胆固醇水平的作用还未得到充分的证实,但人体红细胞可将大蒜内的硫转化为硫化氢气体,这一转化可扩张血管,从而对动脉血流及血压产生积极影响。美国食品和药物管理局已建议每天食用4克左右大蒜来降低心血管疾病的风险。
- 保持头发和皮肤的清洁:大蒜的抗氧化剂和抗菌性可以清除附着在头发和皮肤上的细菌,这些细菌可能是引起毛囊炎、痤疮、粉刺,甚至斑秃的罪魁祸首。
- 保证食物的新鲜性:新鲜大蒜中的抗菌特性可以杀死导致食物中毒的细菌,包括沙门氏菌和大肠杆菌等。尤其在炎热的夏季,凉拌菜中加一些生大蒜不仅可以调味儿,还可以防止细菌滋生。
- 治疗手足癣:大蒜的抗真菌作用足以对抗手足癣。如果你被手足癣困扰,可用大蒜煮水后浸泡手脚,或者将大蒜捣碎后搓揉手脚。
以上就是大蒜给我们带来的六大好处,所以,大家在生活中千万不要因为气味忽略它!
需要注意的是,食用大蒜也需有所注意,如忌空腹食蒜,不可过量食用大蒜,以免造成消化道不适症状。
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