食材准备:
- 银耳1朵
- 百合适量
- 莲子20克
- 枸杞10克
- 冰糖 适量
银耳莲子羹的烹饪过程:
- 准备好所有材料,枸杞洗净。
- 银耳洗净,放入水中泡发2小时。
- 泡发好的银耳去掉根部,撕成小块。
- 先将银耳放入锅内,倒入足够多的清水,盖上盖子煲一个半小时。
- 莲子也提前洗净用温水泡发2小时,再去掉黑色内芯。
- 银耳煲一个半小时后,再加入莲子继续煲40分钟。
- 百合洗净掰成小片,莲子煮软后放入百合。
- 最后下入枸杞和适量冰糖,再煮15分钟即可熄火。
- 出锅盛出,银耳莲子羹大功告成!
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(注:图片来源为http://garfree.com/)