今年春节，与往年不同，我们少了走亲访友、聚会的热闹，而是将大鱼大肉留在了家中，一家人围坐一桌，细细品味。在这样的氛围中，大鱼大肉虽好，却显得有些油腻。反而，家中自制的小咸菜、小凉菜，因其酸甜开胃，成为餐桌上的宠儿。今天，就为大家带来一道我家人都特别喜爱的糖醋萝卜片，不仅美味，做法也简单快速。
【所需食材】
- 2根萝卜
- 2小勺盐
- 2勺生抽
- 1勺陈醋
- 1勺白糖
- 4个小辣椒
- 半碗凉白开
【具体做法】
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萝卜洗净切片，不宜过厚或过薄。2根大萝卜，加入2小勺盐，充分抓拌均匀，腌制40分钟，以便萝卜出水。若有白皮萝卜，效果更佳。
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萝卜出水后，捞出淘洗，洗去盐分，再攥干水分备用。
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准备糖醋调料。将2勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖和4个小辣椒混合，充分搅拌均匀。如不喜欢陈醋，可用白醋替代。
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将调料倒入萝卜中，再加入半碗凉白开，搅拌至与萝卜片持平。可根据个人口味调整糖醋比例。
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搅拌均匀后，糖醋萝卜片即可享用。若密封保存一夜，味道更佳。此法制作的糖醋萝卜片，酸甜开胃，爽脆可口，非常美味。做法简单快速，推荐大家一试。
【温馨提示】
这道糖醋萝卜片，不仅味道好，而且具有开胃解腻的功效。希望大家在品尝美味的同时，也能感受到家的温馨与舒适。我是小鹅，一个热爱美食的原创作者。每天一道家常美食，期待与大家共同分享生活中的美好。如果您喜欢，请关注我，一起交流烹饪心得，感谢您的支持！
