苹果，作为秋冬季的保健佳果，不仅口感甜美，更拥有众多的保健功效。尤其是在秋冬季节，其独特的补益脾胃功效，让苹果成为适宜食用的佳品。《食疗本草》记载：“苹果主治中焦诸不足症，调和脾。”而如果将苹果蒸煮熟透后再吃，更是对脾胃的一种保护。
常吃煮苹果的人有“四好”
- 消化好：苹果熟吃，健脾、养胃、消食的效果更强；并且煮熟后，苹果的纤维软化，对中老年人的胃肠道刺激更小。
- 血管好：苹果加热后，其多酚类物质不会减少，而且还会增多。有助于保护心脑血管，帮助降脂、降压。
- 肺好：苹果中的多酚类物质还能抗氧化，帮助预防疾病，养肺润肺。
- 肠胃好：加热后，苹果中的果胶变软，有助于改善腹泻，适合脾胃虚寒的人。
煮苹果的最佳“搭档”
- 苹果+山楂，消食减肥汤：这三种水果都具有健胃消食的作用，一起煮水喝，口感酸甜、滋阴润嗓，能促进胃酸分泌，增强肠蠕动。
- 苹果+黄芪，养颜水：黄芪是“补气之长”，有着补气固表、生津养血等功效，搭配上苹果，很适合经常熬夜、脾胃虚、脸色暗黄的人喝，越喝脸色越红润。
- 苹果+山药，健脾胃：山药中的黏蛋白能益胃补肾，还能润肺止咳。平时胃口不好或者感冒咽喉不适的，都可以煮这碗汤喝。
来源：养生中国 编辑：史岚晨 责任编辑：田芊 审核：孙黄荣 签发：张永罡
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