85度C，一家主打“平价奢华”的连锁咖啡、蛋糕、烘焙品牌，被誉为“台湾星巴克”。它的名字源自“咖啡在摄氏85度C时喝起来最好喝的意思”。自03年成立，07年进入内地市场，至今已在14个省份、60个城市开出805家门店。旗下产品如“恺撒大帝”、黑谷物核果面包、帕玛森乳酪蛋糕、大阪烧等，每一款都深受消费者喜爱。
幸福西饼，以87.17的金榜指数排在第三位。该品牌自08年在深圳成立以来，已在全国29个省份、181个城市开出888家门店，特别是在广东省，数量达到300家。旗下产品包括生日蛋糕、自烤面包等，其中榴芒双拼、四重奏、花镜芝士慕斯、森林果乐等备受消费者青睐。
好利来位居次席，金榜指数87.35。创始人罗红，一位“文艺企业家”，从其网名“摄影家罗红”便可见一二。品牌之所以会创立，源于他母亲退休后的一个生日，他跑遍雅安几乎所有的蛋糕店，都未找到满意的，于是决定自己创办蛋糕店。1992年，25岁的他拿出全部积蓄，加上一些亲友的借款，在兰州开出第一家“好利来”。前店后厂、现场制的经营模式，再加上会拍摄漂亮的照片，品牌迅速走红。目前，好利来在全国19个省份、55个城市拥有932家门店，华北和东北是重点布局区域，其中北京、辽宁、天津门店破百，西南地区以四川为核心门店数也超过100家。热销产品包括半熟芝士糕点、冰山熔岩巧克力蛋糕、奥巧披风卷、蜂蜜蛋糕、玫瑰双层芝士蛋糕等。
而排在榜首的米兰西饼，金榜指数高达93.22。这家起源于湖北孝感的烘焙品牌，主打蛋糕及各式甜品，自2011年成立以来，就以其独特的口感和精致的设计赢得了消费者的喜爱。其代表产品红丝绒蛋糕、浪漫火烈鸟、父爱如山双层、先生很芒、艾莎公主蛋糕等，每一款都代表着品牌对品质的追求和对消费者的用心。
今年10月份，米兰西饼的全国门店数量突破2000家，分布在31个省份、259个城市。四川、湖北、江苏、浙江、湖南、广东、重庆、贵州等地门店均破百，二、三线城市是其重点开发区域。
