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这才是鲈鱼最好吃的家常做法,色泽金黄,皮脆肉嫩,鲜香味美

这才是鲈鱼最好吃的家常做法,色泽金黄,皮脆肉嫩,鲜香味美  -图1

鲈鱼,这一美味的水产,常见于餐桌之上。清蒸、红烧,是其常见的烹饪方式。但今天,我要为您介绍一种鲈鱼的新吃法——香煎鲈鱼。这道菜色泽金黄,香辣鲜美,令人回味无穷。

这才是鲈鱼最好吃的家常做法,色泽金黄,皮脆肉嫩,鲜香味美  -图2

所需食材

  • 1斤左右的鲈鱼
  • 香葱
  • 线椒
  • 小米辣
  • 生粉
  • 生抽
  • 蚝油
  • 淀粉
  • 黑胡椒粉
  • 料酒
这才是鲈鱼最好吃的家常做法,色泽金黄,皮脆肉嫩,鲜香味美  -图3

香煎鲈鱼步骤

  1. 鲈鱼清洗干净,沥干水分,切成小块,放入盆中备用。
  2. 加入2勺生抽,1勺料酒,半勺黑胡椒粉,5克盐和20克淀粉,腌制15分钟。
  3. 准备葱、青红辣椒和姜,分别切好备用。
  4. 平底锅加热,倒入油,油热后下鱼块,中小火煎至两面金黄。
  5. 鱼煎好后,放入姜丝,翻炒均匀,再加入青红椒和葱段,继续翻炒至熟即可。
这才是鲈鱼最好吃的家常做法,色泽金黄,皮脆肉嫩,鲜香味美  -图4 这才是鲈鱼最好吃的家常做法,色泽金黄,皮脆肉嫩,鲜香味美  -图5

这道香煎鲈鱼香辣鲜美,鲈鱼肥美鲜嫩,是餐桌上不可或缺的一道佳肴。喜欢的朋友不妨收藏一试。

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