一说到土鸡，想必吃货们都会垂涎三尺。土鸡，肉质鲜美，不腥不燥，简单烹饪便能成为一道美味佳肴。它的肉质细腻，不会有那种柴柴的感觉。不同的烹饪方法，可以展现出土鸡不同的风味。今天，天健美食坊就为大家介绍几种土鸡的特色吃法，喜欢吃土鸡的朋友们，赶紧学起来吧！别忘了关注我们，每天都有新的美食教程更新哦！
做法1：干葱蒜子土鸡煲
准备食材：鸡半只，红葱头7个，大蒜70克，红尖椒2个，尖椒1个，色拉油适量，食盐少许，姜20克，生抽10毫升，蚝油10毫升，香油1小勺，江米酒15毫升，胡椒粉少许，白糖5克，水15毫升。
具体做法：鸡肉洗净切块，用生抽和胡椒粉腌制30分钟。红辣椒和青椒洗净切成圈，姜切片，红葱头剥去外皮，大蒜去皮，放入油锅炸至金黄色酥香。鸡肉放入180℃油锅中炸1分钟，捞出。锅中倒入适量油，放入红辣椒和姜片煸香，加入鸡肉、红葱头和大蒜拌炒，加入蚝油、糖和清水焖煮，最后放入青椒、盐，淋入香油翻炒均匀，放入砂煲中，中火煮至水分收干，撒入米酒即可。
做法2：滋补土鸡汤
准备食材：土鸡1只，枣(干)适量，枸杞适量，食盐适量，姜4片，葱白4段，水适量。
具体做法：土鸡洗净，焯水去腥，加入葱姜和足量热水，大火烧开后转小火炖一小时。捞出葱姜弃之，加入冲洗干净的大枣和枸杞，继续炖30分钟。最后调味后即可享用。
做法3：茶树菇土鸡汤
准备食材：土鸡1只，茶树菇150克，食盐1茶匙，姜3片，小葱适量。
具体做法：鸡洗净切块，茶树菇去根洗净。鸡块焯水后放入砂锅，加姜片和葱炖煮1小时，加入茶树菇继续炖20分钟，最后调味即可。
做法4：隔水蒸鸡
准备食材：土鸡1只，新鲜沙姜80克，生姜80克，细海盐3茶匙。
具体做法：鸡洗净沥干，保持鸡肚完整，从鸡尾掏空，去除血块和气管。用盐将鸡从里到外搓揉均匀，腌制一小时。生姜和沙姜拍碎切粗粒，加入盐拌匀，填入鸡肚子。将腌制好的鸡放入托盘，隔水蒸25分钟即可。
做法5：白切鸡
准备食材：土鸡1只，花生油适量，食盐2茶匙，葱适量，姜几片，料酒2汤匙，水适量。
具体做法：鸡洗净去头屁股，分解成大块，用料酒和姜片腌制半小时。烧开水，放入鸡块煮5分钟，关火后浸30分钟，取出后立即放入冰水中降温。完全放凉后吹干水分，抹上花生油，拆骨后切块装盘。葱姜剁蓉，浇上烧热的花生油，加入盐拌匀作味碟。
以上就是土鸡的几种特色吃法，如果你在阅读过程中有任何疑问，请随时留言，我们会尽快为你解答。如果你有其他更好的建议或做法，也请不吝分享。记得关注我们，每天都有新的美食教程更新！我们下期再见！
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