娃娃菜，这种蔬菜我们再熟悉不过了。它不仅炒起来美味，还适合涮火锅，或是直接凉拌食用。更重要的是，它富含粗纤维，能帮助我们润肠、促进排毒，还有助于大便排泄，帮助消化，甚至对预防肠癌都有积极的作用。
这道菜，就是蒜蓉粉丝蒸娃娃菜。用最简单的方法，让娃娃菜和粉丝完美融合，呈现出清爽的口感。对于喜欢清淡饮食的人来说，这道菜绝对是个不错的选择。再加上它那独特的美观造型，大鱼大肉之后，既清口解腻，又能增进食欲。
【蒜蓉粉丝蒸娃娃菜】
- 准备食材：粉丝3块，热水浸泡十分钟；娃娃菜几棵，分别破成4半，洗净。
- 摆盘：将泡软的粉丝铺在盘底，娃娃菜摆放盘中，剩余的粉丝放在娃娃菜上。
- 处理蒜末：大蒜剁成蒜末，分为两部分，一部分用清水浸泡，防止炸时变黑。
- 炸蒜末：蒜末滤干水分，油温五成热时，浸入蒜末，炸2分钟至金黄色，捞出与生蒜混合，增加菜品香味。
- 调蒜蓉：盆中加入生抽、食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖，再倒入适量蒜油，拌匀后，均匀洒在娃娃菜上。
- 蒸制：水烧开后，将娃娃菜蒸8分钟，期间准备葱花。
- 完成：8分钟后，娃娃菜充分吸收蒜香入味，取出撒上葱花即可。
好了，这道口感脆嫩的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜就完成了。喜欢的朋友们，赶紧尝试一下吧！
我是阿飞，希望每天都能给你带来简单又实用的家常菜。我们下期再见！
文案编辑：温小暖
