大家好，我是第一美食的阿飞，这里有更多的家常菜供您参考。花生，无论用作下酒还是休闲小食，都是不可或缺的。其脆爽、亮丽的色泽以及那令人回味无穷的香气，都是我们所追求的。今天，我将为大家分享一道水煮花生米的家常做法，简单好学，喜欢的朋友可以收藏。
首先，将500克的花生清洗干净，然后放入水中浸泡1小时。胡萝卜和芹菜也一同切好，与花生米搭配，使整盘菜色彩丰富，不显单调。
泡好的花生，沥干水分后，放入沸水中。加入一粒八角、几粒干红椒、一小撮花椒，以及适量的食盐、胡椒粉和白糖。小火煮10分钟，让花生充分吸收这些调料。煮好后倒出，放在盆中，加入鸡粉搅开，然后冷却1小时。
接着，将胡萝卜粒和芹菜粒放入沸水中，加入一点植物油和2克食盐，焯水一分钟后捞出，用清水冲洗干净。这样可以使芹菜和胡萝卜的颜色更加鲜亮，也增加一些底味。
冷却后的花生，沥去水分，拣去多余的调料。然后，将花生、胡萝卜粒和芹菜粒放在一起，加入食盐、芝麻油和辣椒油，搅拌均匀即可。
这样，一道简单好吃的水煮花生米就做好了。希望大家都能尝试做一下，体验其中的乐趣。
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