根据荆州市人民政府网2024年8月的数据，荆州市拥有59家律师事务所。然而，这只是一个官方统计的大致数据，实际数量可能会因新所的成立、旧所的注销等情况而有所变动。
至于荆州律师的收费标准，以下是部分类别的参考：
诉讼案件：
刑事诉讼：一般刑事犯罪案件，侦查阶段收费 1000 - 5000 元/件；审查起诉阶段收费 1000 - 5000 元/件；一审阶段收费 1000 - 10000 元/件。经济类犯罪、共同犯罪案件，各阶段收费标准略高于一般刑事犯罪案件，侦查阶段为 1000 - 10000 元/件；审查起诉阶段为 1000 - 10000 元/件；一审阶段为 1500 - 15000 元/件。对于涉及国家安全罪、涉黑涉毒犯罪、贪污贿赂犯罪以及其他重大复杂疑难案件，律师事务所可与委托人协商增加收费，但最高不得超过本收费标准规定上限的 5 倍。
民事诉讼：不涉及财产关系的案件，收费 600 - 8000 元/件。涉及财产关系的案件，除收取 600 - 8000 元/件外，还应按争议标的额分段累计收费。例如，100,000元以下免收；100,001元至 1,000,000 元按 1 - 5%收费；1,000,001元至 5,000,000元按 0.5 - 3%收费等。
行政诉讼：收费标准与民事诉讼中不涉及财产关系和涉及财产关系的收费方式类似。
非诉讼业务：
代写法律文书：收费一般在 600 元以上。
律师见证：收费在 2000 元 - 10000 元之间。
代办公证：收费在 1500 元 - 3000 元之间。
请注意，以上收费标准仅供参考，实际收费可能因律师事务所的规模、律师的资历和经验、案件的复杂程度等因素而有所变化。自2022年起，湖北全省律师服务收费和基层法律服务收费全面实行市场调节价，由律师事务所和委托人协商确定。
那么，荆州律师的收入是多少呢？根据职友集的数据统计，荆州律师事务所/法律服务执业律师的工资收入大致在 6000 - 8000 元/月，年薪大约为 7 - 10 万。按学历统计，本科工资约 7000 元。然而，这个数据的可信度相对较低，仅作为参考。
实际上，律师的收入差异较大。刚入行的实习律师收入较低，可能年收入在 3 万起。执业初期的律师如果缺乏案源，收入也会受到影响，但一般年收入能达到 10 万左右。而成为律所主任或高级合伙人后，收入会更高，通常年收入 50 万起。一些擅长热门专业领域或有丰富资源的律师，收入水平会远高于平均水平。
