大家好，我是第一美食阿飞，每天我都会与大家分享几道美食，带你领略各种美味的舌尖之旅。今天，我要与大家分享的是一道经典家常菜——可乐鸡翅。这款菜肴以鸡翅和可乐为主料，味道鲜美，鸡翅鲜香，咸香可口，是许多家庭餐桌上的常客。接下来，就让我们一起学习如何制作这道美味的可乐鸡翅吧！
所需食材：
- 鸡翅
- 大葱
- 生姜
所需调料：
- 可乐
- 料酒
- 生抽
- 白糖
制作步骤：
1. 准备食材 为了让鸡翅更加入味，我们在鸡翅的反面划上几刀，但正面要保持完整，以免影响美观。
2. 准备辅料 将大葱切成圈，生姜切成片，放入盆中备用。
3. 腌制 倒入料酒给鸡翅去腥，放入食盐，上一下底味，然后将料酒和食盐充分抓匀，腌制10分钟以上。
4. 焯水 腌制好的鸡翅凉水下锅，这样可以煮出鸡肉里面的血沫子。水烧开后，焯水1分钟左右，然后仔细洗净表皮的沫子，挤干水分备用。
5. 煎制 锅中烧油，充分滑锅后倒出热油，再倒入凉油。热锅凉油可以确保在煎鸡翅时不会粘锅。然后将鸡翅依次放入锅内开始煎。在煎鸡翅的过程中，要开小火，不要翻动鸡翅，要不停地晃动锅，直到一面煎至金黄，再翻过来煎另一面。两面都煎至金黄色后，就可以进行下一步了。
6. 烹饪 倒入料酒、可乐、生抽，可乐的量要没过鸡翅。盖上锅盖，开小火煮20分钟。熬至汤汁粘稠后，放入白糖，慢慢收汁，直到汤汁收干。最后，撒上一把白芝麻，就可以出锅装盘了。
完成 好了，一道嫩滑可口的可乐鸡翅就做好了。关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考。希望大家能够喜欢这道美味的可乐鸡翅，也欢迎大家在评论区留言，分享你们的烹饪心得和美食体验。
