今天我要与大家分享一道简单家常的“玉米排骨汤”制作方法。这道汤品，汤汁鲜香且奶白，排骨软烂且入味，营养丰富，口感极佳。如果你也热爱这款美食，那就快来跟我一同学习吧。
所需食材：猪肋排、玉米、胡萝卜，以及大葱、生姜作为辅料，以及食盐、碱面、料酒作为调料。
“玉米排骨汤” —— 鲜香四溢，营养滋补
1. 准备食材
准备500克肋排，将其均匀剁成小块放入碗中，加入一勺食盐，一勺碱面，再倒入少许料酒以去除腥味。用力抓揉，将排骨中的血水和油脂充分释放。
在清洗排骨时加入碱面，能使排骨洗得更干净。
再将排骨放入清水中反复抓洗，用清水浸泡片刻，进一步去除血渍，这样烹饪时就不需要再焯水了。
准备一根玉米，切成小块。同时，准备一根胡萝卜，削去外皮，切成大小适中的滚刀块。
2. 准备辅料
准备一段大葱，切成段。同时，准备一块生姜，切成片。
3. 开始炖煮排骨
在砂锅中加入适量的清水，将排骨沥干水分后放入，同时加入葱段和姜片。开大火煮沸后，撇去锅中的浮沫，这是排骨中的油脂。务必把浮沫打干净，这样汤喝起来才会更加清爽。然后，转小火炖煮一个半小时。
一个半小时后，将玉米和胡萝卜加入锅中，挑出葱姜不要，再次盖上锅盖，转大火炖煮15分钟，让玉米和胡萝卜充分炖熟，释放出其中的营养。
玉米和胡萝卜下锅后要用大火炖煮，这样排骨汤才会更加浓郁奶白。
15分钟后，排骨汤已经变得非常浓白，鲜香味十足。根据个人口味，加入适量食盐进行调味，美味的排骨汤就制作完成了。
为了保持汤的鲜美，我们只需食盐调味即可。
这就是美味的玉米排骨汤，汤汁鲜香奶白，排骨软烂入味，营养丰富，快来品尝吧！
