很多人都知道夏天吃瓜能清热利湿，但如果只知道吃西瓜，那你可真是损失大了！夏季必吃的可是冬瓜！虽然冬瓜名字中有个“冬”字，却是在夏天最为成熟。它含水量极高，而且价格也相对便宜，买上一大个也花不了多少钱。它的营养和功效更是让人惊叹，不吃真是亏大了！特别是以下几类人，更应该多吃冬瓜。
容易水肿的人：在夏季，人们的饮水量增大，但有些人喝完后水液排不出去，积聚在皮肤里就变成浮肿。冬瓜能够将肌表的多余水分向下输布，引导它们化为尿液排出，因此冬瓜常被人称为“消肿瓜”。不过，因为冬瓜本身性偏寒，故只适合用于夏季出现的、伴有小便灼热色黄而排出不顺畅且口渴喜冷饮的热性水肿。
容易上火的人：中医认为，冬瓜性味甘淡，凉，有利水、消痰、清热、解毒等功效，适用于四肢浮肿、暑热口渴、尿路感染、痔疮等疾病。
正在减肥的人：冬瓜含水量高且能量非常低，膳食纤维丰富，饱腹感强。此外，还含有能抑制糖类转化为脂肪的化合物，可防止人体内脂肪堆积，具有减肥、降脂、美容的功效。
抵抗力差的人：维生素C有提高机体免疫力的作用。冬瓜是一种富含维生素C的食物，每100克冬瓜中含有16毫克维生素C，超过西红柿中的含量（14毫克/100毫克）。
血压升高的人：冬瓜高钾低钠，每100克冬瓜中含有钾57毫克，钠2.8毫克，对需进食低盐食物的肾病、高血压病人来说是一个不错的食物。
血脂异常的人：冬瓜富含人体所需的各种氨基酸，且膳食纤维含量很高，对于控制胆固醇和血脂都有好处。
血糖升高的人：糖尿病病人可将冬瓜作为日常食品，因为冬瓜的碳水化合物含量非常低，是一般大米的1/40，对糖尿病病人餐后血糖影响小。
此外，瓜子和瓜皮也不要扔！冬瓜子和冬瓜皮都有很好的药用效果，可以联合使用，配成二冬二根汤，适合日常有腹胀、大便少、大便难、咽喉鼻腔干燥、口腔异味等症状的胃热人群。组成：冬瓜皮、冬瓜子、芦根、白茅根。做法：成年人，每种食材需要用30克，加热煮沸服用，可以用于祛除体内火气。
那么，冬瓜买哪种好呢？黑皮冬瓜和黑皮冬瓜的营养都很丰富，大家可以根据烹饪方式进行选购。黑皮冬瓜肉质厚实无空心，口感较为脆爽，适合炒菜、炖汤、涮火锅吃。而白皮冬瓜皮厚肉薄，瓜肉适合炒菜、涮火锅，但不适合炖汤，时间一长就容易炖烂了。
下面，为大家介绍一道美味的冬瓜排骨汤。材料：冬瓜500克，薏米50克，排骨400克，精盐少许，生姜适量。做法：薏米先用清水泡1小时，冬瓜切小块（可不去皮）；排骨斩块后洗净，同姜片先焯一遍水以去腥味，再放入薏米，加水煮开后转小火煮半小时，再加入冬瓜煮15分钟，加盐调味即可。适用于夏季饮水后常易出现水肿，或饮水后觉腹部胀满，同时伴有小便色黄而排出不畅的人。平素疲倦乏力明显、大便稀烂且不喜冷食的人不宜食用。
