😋今天我要分享一道让人欲罢不能的美食——麻酱肥牛拌面。这不仅仅是一道普通的拌面,它融合了肥牛的鲜美和麻酱的醇香,堪称味蕾的盛宴。相信我,这绝对是你尝过最好吃的拌面之一!
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🍽️接下来,让我们看看需要哪些食材来制作这道美味:
- 肥牛:适量(超市有售)
- 刀削面:在卖面条的店铺或超市都能找到
- 黄瓜:切成丝
- 油炸花生米:若不喜欢,可以不放
- 香菜:若不爱吃,也可不放
- 白芝麻
- 小米辣:不吃辣的话,可以省略
- 生抽
- 老抽
- 陈醋
- 白糖
- 稀释好的芝麻酱
👩🍳准备好食材后,我们开始制作!
👇操作步骤:
1️⃣ 灵魂料汁:在一个碗中,加入1勺辣椒粉、1勺白芝麻、小米辣、2勺生抽、1勺老抽、2勺陈醋、1勺白糖和2勺芝麻酱,再加入4勺白开水,搅拌均匀。这样,我们的灵魂料汁就准备好了。
2️⃣ 处理食材:将肥牛卷焯水捞出,时间不要太久哦。同时,将面条煮熟,捞出后过凉并沥干水分,放入一个大碗中(原因?哈哈,聪明的你应该知道啦!)。然后,加入肥牛、黄瓜丝、花生米和香菜末,最后淋上我们刚刚调好的灵魂酱汁,搅拌均匀即可。
🤤是不是已经开始流口水了?别等了,赶快动手做起来吧!🍽️🤤