秋后餐桌上，一道营养丰富的家常菜是不可或缺的。今天，让我们共同烹饪一道热气腾腾、美味可口的家常美食，它绝对会让你吃得津津有味，忍不住转圈圈。
首先，当天气逐渐转凉，我们的餐桌上应该有一道热腾腾的家常美食。将切好的豆腐放入热油中，小火慢煎，直至豆腐表面呈现诱人的金黄色，盛出备用。接着，将葱蒜和干辣椒放入锅中煸炒出香气，加入切好的小白菜，大火快速翻炒，直至白菜变得柔软断生。此时，将豆腐放回锅中，加入盐、鸡精、半勺生抽和少许蚝油调味，再倒入适量的开水，扣盖慢炖五分钟，一道入味的白菜豆腐便大功告成，好吃又下饭，是不是很简单呢？
接下来，我们将鸡蛋倒入豆腐中，这样的搭配简直是绝配，美味得让你连红烧肉都不愿换。将嫩豆腐切成小块，将三个鸡蛋液倒入豆腐中，油热后快速翻炒，让鸡蛋充分裹满豆腐。另起锅，加入蒜末和小米辣炒香，倒入豆腐，加入盐、鸡精、生抽和蚝油调味，大火翻炒一分钟入味，最后撒上大蒜叶翻炒均匀，一道好吃的鸡蛋爆豆腐便完成了，你一定要试试。
第三道菜，鸡腿买回家别再红烧了，试试这道好吃又下饭的香辣鸡腿丁。将鸡腿肉切小丁，加入料酒、老抽、蚝油、盐、胡椒粉和淀粉腌制十分钟。油热后，将鸡腿肉炒熟，炒至变色后盛出备用。另起锅，炒香姜蒜，再倒入鸡腿肉、青红辣椒和少许生抽，大火翻炒至断生即可出锅。香辣开胃，简单又好吃。
第四道菜，你可要看好了，将大虾倒入莲藕中，这是最近网上很火的莲藕新吃法，不用油炸不用烤，在家就能做出饭店的味道。先将莲藕切成薄片，放入盐水中浸泡20分钟备用。大虾放冰箱冷冻30分钟后，去掉虾头虾线，轻轻一拉就能轻松去壳。去壳的虾仁拍碎，再用刀背剁成虾泥，加入胡萝卜、葱花、盐、胡椒粉和淀粉搅拌均匀，然后加在藕片上，摆成一个合家团圆的造型。水开后蒸十分钟，出锅淋上一勺白灼汁，淋上一勺热油，激发香味，这样做的莲藕虾滑鲜香嫩滑，营养又好吃。
第五道菜，辣椒炒肉是先炒辣椒还是先炒肉？这个步骤很多人还不清楚，今天我将详细做法分享给大家。首选梅花肉，因其有肥有瘦，瘦肉里夹杂的肥肉，使得这个部位的肉最为美味。将肉切成薄片后加生抽、老抽、蚝油腌制十分钟。锅不放油，将辣椒加入一小勺盐，一边炒一边压，压出辣椒的香味，盛出备用。另起锅，将肥肉先炒出多余的油脂，再下腌好的瘦肉，炒香蒜、豆豉和小米辣。再下入辣椒，加生抽、鸡精，开大火翻炒均匀即可出锅。又香又好吃，堪称下饭界的扛把子。
第六道菜，如果你平时不知道吃什么，那你一定要试一试这道鱼香鸡蛋，真的太香太下饭了。碗中加生抽、老抽、陈醋、蚝油、白糖、淀粉和清水搅拌均匀备用。油热后倒入三个鸡蛋液快速滑散炒熟，盛出备用。锅留底油，爆香葱蒜，加入一勺豆瓣酱炒出红油，放青红椒和木耳丝开大火翻炒至断生，倒入鸡蛋，淋入提前调好的料汁，最后大火翻炒几下入味即可。
第七道菜，你可要看好了，将五花肉放入锅里蒸一蒸，出锅就是一道大人小孩都爱吃的经典美食。先将五花肉放锅里蒸20分钟，然后用牙签扎88个豆果，点老抽上色。冷锅冷油，皮朝下下锅煎，扣上盖子防止溅油，煎至金黄色后再切成厚片。接着，将四个鸡蛋打散，与切好的五花肉一起放入砂锅中，加入姜片、八角、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽和啤酒，适量清水没过食材，扣盖小火炖40分钟，最后撒上迷人的小葱花，这样做的五花肉软烂入味，肥而不腻，你也做给家人尝尝吧！
第八道菜，做梦也没想到将鸡蛋倒在豆角上，出锅就是一道大人孩子都爱的美食。将豆角切成片，空碗中打入四个鸡蛋，加入盐调味后打散。油热后，爆香蒜末和小米辣，下入豆角翻炒，最后将鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀即可出锅。这样的豆角炒鸡蛋，简单好吃又下饭。
第九道菜，你能想到将茄子放入锅里蒸一蒸，这样做太好吃了吗？很多人都没见过这种做法，而且简单又美味。将茄子放入蒸锅，大火蒸五分钟，将四个鸡蛋打散备用。将蒸好的茄子加入蒜末、葱花、小米辣，倒入鸡蛋液调味，加入生抽、少量食盐和松茸鲜，搅拌均匀。接着，将茄子倒入刷了油的锅里，全程开中火，煎至定型后，再用锅铲翻拌均匀即可出锅。这样做，茄子健康营养又美味。
第十道菜，如果你以后买回的鸡爪不知道怎么做，那就按照我的方法来做一道蒜香鸡爪吧。将鸡爪一分为二，冷水下锅，加入葱姜和一勺料酒去腥，煮开后撇去浮沫，加一勺食盐，盖盖中火煮十分钟，捞出备用。锅中油热后，炒香蒜末和小米辣，倒入鸡爪，加入生抽、老抽、蚝油、盐和鸡精、胡椒粉，大火炒至鸡爪上色，再撒上一把葱花，翻炒均匀即可出锅。这样做的蒜香鸡爪香辣入味，有嚼劲，越吃越想吃。跟着荣哥学做美食，让你足不出户吃遍天下美食！
