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今日带来的是一道营养均衡的家常美食——芦笋炒虾仁。👀👅 芦笋炒虾仁，是一道深受大众喜爱的家常菜。它的烹饪方法简单好学，营养搭配合理，口感上色泽鲜艳，口味宜人，爽口开胃。
食材准备： 1️⃣ 大虾500克，剥去虾头，取出虾肉，虾背划开，清洗后去虾线，用毛巾吸干水分。 2️⃣ 芦笋一把，洗净切滚刀块，红椒半个切菱形片，生姜、大葱白切片备用。
调味与焯水： 3️⃣ 虾肉中加入食盐、胡椒粉、料酒调味，打入鸡蛋清摔打抓匀，使虾肉更嫩滑，加入一小勺淀粉锁住水分。 4️⃣ 芦笋和红椒片焯水至断生，保持青翠色泽；虾肉也快速焯水至微红打卷。
快炒与调味： 5️⃣ 热油中爆香葱姜，加入芦笋、虾仁快速翻炒，加入清水，调味盐、白糖、胡椒粉。 6️⃣ 加入水淀粉使调料更好附着在食材上，最后淋入明油提亮色泽，即可出锅装盘。
家常美食，每日一学： 🥗🍤 芦笋炒虾仁，不仅美味，更富含营养，是家常餐桌上的好选择。喜欢烹饪的朋友，记得关注我们，每天都有新食谱等你发现！
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