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鸡胸肉最好吃的做法,一次一大盘不够吃,香辣过瘾,好吃不怕胖

制作食材: 鸡胸肉、生姜、食用盐、生抽、料酒、青椒、大蒜、小葱、食用油、花椒、鸡精、白芝麻

制作步骤

  1. 青椒肉丁是一道美味且简单易学的菜肴。将所需食材准备好:鸡胸肉(约半斤至一斤)、生姜、青椒(约6根)、大蒜(5~6瓣)、小葱(1~2根)以及其他调料。

  2. 将鸡胸肉洗净并控干水分,然后切成稍薄的长条,再切成小丁。放入碗中,加入姜丝、食用盐、生抽、料酒,并抓拌均匀,腌制10分钟。

  3. 将青椒洗净,切成圈状,备用。同时,将大蒜去皮切片,小葱切段,备用。

  4. 倒入适量的食用油于锅中,加热至6成热时,放入鸡胸肉丁,注意避免将姜丝一同放入。用中火慢炸,不停翻动,使鸡肉均匀受热。待鸡肉炸至表皮呈焦黄色时,控油捞出。

  5. 再次提高油温,放入鸡胸肉复炸一分钟,然后控油捞出。在锅中留下少量底油,加入花椒、葱蒜炒香。

  6. 加入肉丁,翻炒一分钟后,倒入青椒,继续大火翻炒。待青椒和肉丁都充分熟透后,加入食用盐和鸡精调味,翻炒均匀。

  7. 出锅前撒上白芝麻,美味的青椒肉丁便大功告成。

小贴士

  1. 鸡胸肉丁应切得稍小,便于烹饪和口感。
  2. 炸鸡胸肉时,建议使用中小火,避免炸焦。

希望您喜欢这道青椒肉丁的制作方法,享受烹饪的乐趣。我是水大叔,致力于探索美食的无限乐趣。如果您对这道菜肴有任何疑问或建议,欢迎随时与我交流。

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