番茄酸甜与西葫芦脆嫩交织，唤醒味蕾的交响曲。清洗两个西葫芦，破开去瓤，斜刀切片，番茄碎粒，姜粒、葱花备好。
葱花、姜末爆炒，番茄炒出红汁，西葫芦翻炒至断生，调入食盐、白糖、鸡粉，最后淋入香油，一道清新可口的番茄西葫芦便大功告成。
小建议：去除西葫芦的瓤，避免炒时出水；调料需在西葫芦断生后加，保持口感。
蟹味菇与芹菜的完美搭配，提供均衡营养。清洗蟹味菇，去根，芹菜小香芹切段。红椒丝、葱花、姜片备用。
芹菜滑炒断生，蟹味菇翻炒出水，加入生抽、酱油，最后勾入水淀粉，一道鲜香四溢的蟹味菇炒芹菜便完成。
小建议：芹菜先滑炒，保持清脆；调料需在西葫芦断生后加，避免出水。
山药与木耳，清炒更美味。山药切片，木耳提前浸泡，红椒备用，大葱切段切葱丝。
葱油爆香，木耳、山药、红椒焯水，再翻炒，最后勾入水淀粉，一道清香爽口的清炒木耳山药便出锅。
小建议：山药切片后泡水，防变色；木耳需充分泡发，防遇热膨胀。
白菜与酸辣，烹饪时间少。白菜叶撒开，加入食盐浸泡，去杂质农药，白菜叶掰小块，蒜末、干辣椒备用。
蒜末、干辣椒爆香，白菜帮翻炒1分钟，白菜叶翻炒30秒，沿锅边淋入调好的料汁，一道酸辣可口的白菜便完成。
小建议：先炒白菜帮，再炒白菜叶，避免出水，口感清脆。
空心菜与大蒜，炒制更美味。空心菜洗净切段，大蒜拍散切末，干辣椒备用。
空心菜焯水，再大火爆香，加入食盐、白糖、鸡粉，快速爆炒，最后勾入水淀粉和香油，一道爽口的爆炒空心菜便完成。
小建议：空心菜焯水时加食盐、植物油，避免营养成分流失；大火快炒，防止出水。
